MERLAN BRILLANT 700/1KG-1pi 9€

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Le merlan peut être confondu avec le petit cabillaud et le tacaud qui ont des barbillons plus développés sous le menton, mais également avec le lieu jaune qui offre une chair équivalente.
Le merlan est appelé merlu en Méditerranée, d’où le risque d’erreur avec le véritable merlu

Cette espèce de fond abonde sur les graviers ou la vase. Sa croissance est assez rapide. Jeune, il se nourrit surtout de crustacés. Plus grand, il mange d’autres poissons (sprat, lançon …).

On rencontre le merlan en Mer du Nord et en Manche, il étend son aire d'implantation du nord de la Norvège jusqu'au sud du golf de Gascogne

Pêché en Atlantique Nord Est FAO 27.7/27.8

Conservation: DLC 4 jours au réfrigérateur après la date de réception